Filtrar cursos por...
Buscador libre...
Cursos > Cursos > masters empresas, masters turismo > Master Direccion de Restaurantes
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Master Direccion de Restaurantes

Tipo: Máster | Modalidad: Distancia | Precio: Consultar | masters empresas, masters turismo

El Master Dirección de Restaurantes es a distancia, y está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector […]

CURSO NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

El Master Dirección de Restaurantes es a distancia, y está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo.

Título expedido por: Universidad San Jorge

Con nuestro programa de Máster, desde Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector de la restauración.
   
Con el conjunto de todas las materias del máster se logra preparar al alumno en capacidades y habilidades específicas que permitan su desarrollo profesional en el sector de la restauración, así como el desempeño de funciones que demanda el sector y la preparación para ocupar los puestos de trabajo, en niveles de responsabilidad, que el mercado laboral internacional empieza a requerir.

Prácticas en empresa y Agencia de colocación
La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de MÁSTER EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES, por la Universidad San Jorge, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

1000 horas. 40 ECTS
El máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo, como director de alimentos y bebidas, gerente restaurantes o jefe de compras.
Requisitos de admisión Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.
El máster está compuesto por nueve módulos: I. Habilidades directivas Entorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento. El nuevo líder. Organización y estilos de dirección. Crecimiento y desarrollo empresarial. II. Derecho del turismo Aspectos civiles de la contratación en el sector de hostelería. El marco jurídico administrativo de las empresas de hostelería. El marco laboral en el sector hostelero. Fiscalidad aplicada al sector de hostelería. Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera. III. Administración y control de gestión Introducción a los costes en hostelería. Uniform System of Accounts for the Lodginig Industry, USALI. Presupuestos. Ratios básicos. El cuadro de mando integral CMI (Balanced Scorecard – BSC). IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación Organización y la cultura organizacional. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo. Captación de recursos humanos. Selección y orientación de recursos humanos. La formación en la empresa. Evaluación personal. La comunicación interna en la empresa. V. Dirección comercial y marketing Marketing hotelero y turístico. Definición de la política comercial. El producto como variable comercial. Política de comunicación. Las nuevas tecnologías en el marketing y la comercialización. El plan de marketing. VI. Gestión de instalaciones y mantenimiento El mantenimiento hotelero. La gestión del mantenimiento. Seguridad y control. El Plan de autoprotección. VII. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas. Gestión de compras. La gestión económica de la restauración. Administración aplicada a los establecimientos de restauración Banquetes. Productos de V gama. Negociaciones: tácticas y estrategias. Otras formas de restauración. VIII. Nutrición, medio ambiente y calidad La gestión de la calidad en las empresas turísticas. Concepto e importancia de la calidad. Implantación de un sistema de calidad. Higiene y seguridad alimentaría. Sistema APPCC. Calidad y sanidad medioambiental. IX. Franchising: franquiciado & franquiciador Configuración histórica y etimológica del franchising-franquicia. Términos principales. Tipos de franquicias. Ventajas de las franquicias. Inconvenientes de las franquicias. El valor de una marca. Concepto de contrato. Los elementos del contrato de franquicia. Contenido del contrato: obligaciones y derechos de las partes. El cumplimiento del contrato. La extinción del contrato de franquicia. Pasos para la formación de una franquicia. Precauciones. PROYECTO FINAL
Temática: masters empresas y masters turismo. Etiquetas: Curso mercados financieros, Máster administracion empresas, Máster administracion empresas, Máster direccion hoteles, Máster direccion turismo, Máster franquicias, Máster gestion comercial, Máster hosteleria, Máster marketing turistico, Máster recursos humanos, y Máster restaurantes. Tipo: Máster. Modalidad: Distancia. País: España. Estado: Cursos cerrados.

¿Quién lo imparte?

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Pº de la Constitución, 12 (50008 Zaragoza) Zaragoza Provincia: Zaragoza. Localidad: Zaragoza.
  • Buscar Curso

Cursos similares:

  1. Curso Sumiller