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Oposiciones Cocineros y Camareros

Tipo: Oposiciones | Modalidad: Presencial/Distancia | Precio: Consultar | oposiciones personal de oficios

Las Oposiciones a Cocineros y Camareros son semipresenciales y se imparten en Asturias. SISTEMA DE FORMACIÓN Nuestro sistema de formación nos garantiza el que el […]

CURSO NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

Las Oposiciones a Cocineros y Camareros son semipresenciales y se imparten en Asturias.

SISTEMA DE FORMACIÓN
Nuestro sistema de formación nos garantiza el que el alumno incorpore la última tecnología para el desarrollo de su formación.
1-Tutorías personales: horarios flexibles, cuando tu decidas.
2-Aulas de estudio
3-Aplicación de las últimas tecnologías al servicio de tu formación (todos los alumnos recibirán gratuitamente una tablet android 10’)
4-Videotutorias. este nuevo sistema de formación nos permite el que alumno y tutor se encuentren permanentemente conectados.
5-Utilización de Moodle. lo cual nos permitirá el que el alumno  se autoevalúe y que el tutor tenga en todo momento control de los conocimientos del mismo  y la evolución de su formación.

Tema 1. La cocina. Importancia y condiciones que debe reunir el local. División del local: departamentos comunes. Departamentos condicionados Tema 2. Maquinaria empleada en la cocina Tema 3. Herramientas de cocina Tema 4. Alimentación, nutrición y dietética Tema 5. Conservación de géneros. Formas de conservación Tema 6. Recepción de mercancías Tema 7. El almacenamiento Tema 8. Acondicionamiento de materias primas Tema 9. Técnicas para tratamiento y preparación inicial de los alimentos Tema 10. La alimentación en función de la edad Tema 11. Manipulación de alimentos y peligros asociados Tema 12. Planes de limpieza Tema 13. Seguridad e higiene en el trabajo: aseo personal, higiene en el trabajo y vestuario. Prevención de accidentes Tema 1. Generalidades sobre la elaboración de platos de carne Tema 2. Generalidades sobre la elaboración de platos de pescado Tema 3. Condimentos: concepto y clases. Salsas: concepto y clases Tema 4. El emplatado Tema 5. Terminología gastronómica más común y vocabulario de cocina Tema 6. Dietas y salud Tema 7. Sopas y purés. Formas más usuales de su preparación Tema 8. Guarniciones Tema 9. Fritos Tema 10. Huevos y tortillas. Formas más usuales de su preparación Tema 11. Arroz blanco. Pasta. Ingredientes y preparación. Ensaladas más habituales Tema 12. Cocidos y estofados de legumbres, patatas y verduras. Generalidades para su preparación Tema 13. Postres y lácteos Tema 14. Las bebidas: aguas, vinos y licores Tema 15. Cocina nacional y regional
Temática: oposiciones personal de oficios. Etiquetas: Oposiciones personal de oficios. Tipo: Oposiciones. Modalidad: Presencial/Distancia. País: España. Estado: Cursos cerrados.

¿Quién lo imparte?

Ágora Astur Formación

Ágora Astur Formación

Provincia: Asturias. Localidad: Oviedo.
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