Master Executive Direccion y Gestion de Empresas Hoteleras – MDGH

1.500 horas + Proyecto Final.

El programa del MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras está dirigido a profesionales del sector de la hotelería o quienes quieran adquirir conocimientos en Dirección de Hoteles o Gestión de Hoteles. • Ejecutivos y directivos del sector hotelero que quieran profundizar en los conocimientos necesarios para desarrollar su profesión y adquirir las más modernas técnicas de gestión hotelera.   • Consultores y Profesionales del sector hotelero que quieran ampliar sus conocimientos en todas aquellas materias propias de la gestión de la empresa hotelera.   • Profesionales ajenos a la actividad hotelera que deseen adquirir un conocimiento superior y completo de todos aquellos aspectos relacionados con la gestión y dirección de un establecimiento hotelero.   • Graduados universitarios que, con independencia de los estudios realizados, quieran completar su formación académica y quieran adquirir los conocimientos superiores necesarios para desarrollar su actividad profesional en el mundo de la empresa hotelera.

El MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras, título propio de la Universidad Francisco de Vitoria, se centra en conseguir los siguientes objetivos: Objetivos generales: - Proporcionar un profundo y completo conocimiento de todas las áreas operativas de la empresa hotelera.   - Potenciar las habilidades necesarias para el desarrollo de la labor directiva y la toma de decisiones dentro de la empresa hotelera.   - Adquirir las técnicas más modernas en gestión y dirección para poder ejercer la profesión desde una perspectiva innovadora.   Objetivos específicos: - Proporcionar un conocimiento general de toda la actividad del hotel, abarcando todo el abanico de procedimientos operativos.   - Proporcionar a los alumnos un sólido conocimiento de las técnicas y herramientas específicas en la gestión 2.0 del establecimiento hotelero.   - Comprender y aplicar los aspectos técnicos propios de la actividad financiera del hotel y las áreas relacionadas con el análisis y la ejecución.   - Analizar los aspectos relacionados con el hotel y el mercado, desde el punto de vista financiero y organizativo.   - Analizar y comprender todos aquellos aspectos técnicos operativos y estratégicos relacionados con el marketing y la gestión estratégica. - Dotar a los alumnos de un sólido conocimiento en las técnicas más innovadoras en la Dirección Estratégica de los Recursos Humanos aplicadas al sector de la hotelería.

MÓDULO 1. GESTIÓN EMPRESARIAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS 1. La comunicación interpersonal en la empresa 2. La negociación 3. Hablar en público 4. Control del estrés 5. Trabajo en equipo 6. Gestión del tiempo 7. Coaching 8. Asertividad y estilos de personalidad 9. Inteligencia emocional 10. Conciliación trabajo/familia 11. Organización personal y profesional 12. Dirección estratégica 13. Dirección de marketing 14. Gestión comercial 15. Dirección financiera 16. Control de gestión 17. Operaciones y logística 18. Los recursos humanos 19. Tecnologías de la información en la empresa 20. La calidad y el medio ambiente 21. Prevención de riesgos laborales   MÓDULO 2. GESTIÓN  OPERATIVA INTERNA DEL HOTEL 1. Introducción al sector hotelero: conceptos básicos. 2. Recepción (parte i: reservas). 3. Recepción (parte ii: entrada, estancias y salidas). 4. Gestión de alimentación y bebidas. 5. Departamento de pisos. 6. Departamento de administración. 7. Área de comercialización hotelera. 8. Otras áreas operativas en la gestión interna de un hotel.   MÓDULO 3. LA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN HOTELERA 1. La gestión de la satisfacción del cliente 2. Gestión de la calidad en el hotel 3. La gestión medioambiental 4. Seguridad. Prevención de riesgos laborales 5. Necesidades legislativas  en el sector  hotelero   MÓDULO 4. COMUNICACIÓN ONLINE Y GESTIÓN 2.0 HOTELERA 1. Las bases del marketing online hotelero. 2. Correcto diseño del sitio web. 3. Sistemas de reservas online. 4. Sistemas de distribución online. 5. Posicionamiento orgánico en buscadores. 6. Marketing en buscadores (sem) 7. E-mail marketing – newsletters. 8. El trabajo del hotel en su identidad corporativa online. 9. Redes sociales (web 2.0 o social media)-I 10. Redes sociales (web 2.0 o social media)-II 11. Gestión de blog corporativo. 12. Monitorización de las opiniones de clientes. 13. Advertising: campañas de publicidad online. 14. E-crm. Herramientas online para fidelizar al cliente. 15. La estrategia global del e-marketing hotelero.   MÓDULO 5. REVENUE MANAGEMENT 1. Bases del revenue management 2. Análisis de la situación 3. Determinación de la estrategia de revenue management 4. Implementación de la estrategia 5. Seguimiento y revisión del sistema de revenue management 6. Distribución hotelera y revenue management 7. Revenue management total   MÓDULO 6.  MARKETING HOTELERO 1. Marketing hotelero e internet. 2. Arquitectura de marca en el sector hotelero. 3. El cliente objetivo: identificar y localizar. 4. Conocer la competencia directa del hotel y su análisis a través del 2.0. 5. Investigación de marketing y mercados 2.0. 6. Definición del producto hotelero. 7. Revenue management: definición del precio óptimo. 8. Promoción y comunicación offline. 9. Promoción y comunicación online. 10. Distribución offline/online. 11. Desarrollo del plan de marketing offline/online. 12. Marketing relacional, crm y e-crm. 13. La fidelización del cliente en el hotel.   MÓDULO 7.  PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA HOTELERA 1. La dirección estratégica en el sector hotelero 2. La dirección estratégica en la empresa hotelera 3. Análisis externo: exploración y análisis de las amenazas y oportunidades del entorno de la empresa hotelera 4. Selección de las estrategias competitivas de la empresa hotelera 6. La alineación e implantación de la estrategia en la empresa hotelera   MÓDULO 8. GESTIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA HOTELERA 1. Los aspectos económicos  y  financieros en los hoteles 2. La gestión de costes en los hoteles 3. El sistema presupuestario de los hoteles 4. El cuadro de mando para la gestión hotelera 5. Los puntos de intervención y control en la gestión hotelera 6. La inversión hotelera   MÓDULO 9.  ANÁLISIS Y CONTROL FINANCIERO DE LA EXPLOTACIÓN HOTELERA 1. La cuenta de resultados hotelera tridimensional 2. El presupuesto como objetivo de rentabilidad 3. El nuevo cuadro de mando para la explotación hotelera 4. La calidad del dato y la vigilancia del negocio 5. La gestión del riesgo y el crédito por tipo de cliente 6. Aspectos relevantes en la tributación de la actividad hotelera   MÓDULO 10.  LA DIRECCIÓN Y LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL HOTEL 1. La dirección de recursos humanos de la empresa hotelera. 2. Planificación y gestión de los recursos humanos 3. Políticas de dirección de los recursos humanos 4. Administración del personal 5. La comunicación en el hotel 6. Técnicas de negociación 7. Otras habilidades personales y de interacción   MÓDULO 11.  HERRAMIENTAS DE APOYO A LA DIRECCIÓN 1. El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel 2. La motivación de los colaboradores 3. La gestión de la productividad del hotel 4. Políticas retributivas en el sector hotelero 5. Otras habilidades directivas en la gestión hotelera   MÓDULO 12. GESTIÓN HOTELERA DE ACTIVIDADES RELACIONADAS 1.el restaurante del hotel I. Organización 2.el restaurante del hotel II. Compras, almacenes y mercancias 3.restaurante del hotel III. Departamento de sala 4.restaurante del hotel IV. La cocina 5. Restaurante del hotel V. Limpieza y lavandería 6. Restaurante del hotel VI.  La atención del cliente y las reclamaciones 7. Producción de eventos. 8. Introducción al sector wellness 9. El centro wellness y spa del hotel I. 10. El centro wellness y spa del hotel II. Profesorado El profesorado del MDGH Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras forma un equipo docente de primera línea compuesto por profesionales, directivos y expertos en las distintas áreas de la gestión hotelera, capaces de transmitir sus conocimientos y experiencia práctica directiva en hotelería a los alumnos, consiguiendo el objetivo de CESAE de alcanzar el más alto nivel de calidad pedagógica. El equipo docente es responsable de la elaboración de los contenidos, los cuales son revisados y aprobados por un equipo integral de formadores asociados, que aseguran la calidad e idoneidad pedagógica exigida. Así mismo, el Equipo docente participa activamente en la organización y actualización constante del Máster para asegurar la máxima eficacia pedagógica de cara a los alumnos.