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Master Europeo en Seguridad Alimentaria: ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS

Tipo: Máster | Modalidad: Online | Precio: 490 | masters agricultura, masters calidad

El Máster Europeo en Seguridad Alimentaria: ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS se imparte en modalidad Online y a distancia. Se dan […]

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El Máster Europeo en Seguridad Alimentaria: ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS se imparte en modalidad Online y a distancia.

Se dan a conocer los requisitos exigibles de las normas, así como la metodología y técnicas fundamentales para implantar y mantener un sistema de gestión de Calidad con éxito.

Desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005, se ponen de manifiesto los principios de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para la incorporación y certificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria en la organización.

Así mismo, establecimiento de la relación existente entre los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS).

Título obtenido

Máster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6, Expedido por European Quality F.

Avalado por Anced – Asociación Nacional de Centros de Elearning y Distancia

Reconocimiento de la titulación a nivel internacional mediante legitimación del título acreditativo ante Notario Europeo incluida.

Master Europeo en Seguridad Alimentaria: ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS, 4.0 out of 5 based on 1 rating
On line / A distancia. Se entrega 3 manuales impresos, Cdrom y acceso al aula virtual para la parte de Calidad. Duración: 850 Horas. Máximo 1 año
El objetivo de este Máster Profesional Europeo es brindar al alumno/a los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria, conocer los costes de la calidad y las fases para su implantación (ISO 9001:2008 e ISO 19011:2012).
MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD 1.1 - Evolución histórica 1.2 - Definición de la Calidad 1.3 - Gurús de la Calidad 1.4 - La calidad en la actualidad Auto evaluación 1 MÓDULO 2 - LA NORMA ISO 9001 2.1 - Principios y fundamentos de la calidad 2.2 - Gestión de la calidad 2.3 - Los 3 niveles de la calidad 2.4 - La nueva ISO 9001 2008 2.5 - Transición a la norma ISO 9001 2008 2.6 - Responsabilidad de la dirección 2.7 - Desarrollo de la norma Auto evaluación 2 MÓDULO 3 - EL MANUAL DE CALIDAD 3.1 - Implantación Sistema de Gestión de Calidad 3.2 - El Manual de Calidad 3.3 - Como realizar el Manual de Calidad I 3.4 - Como realizar el Manual de Calidad II Auto evaluación 3 MÓDULO 4 - GESTIÓN DE PROCESOS Y REGISTROS 4.1 - Gestión por procesos 4.2 - Diseño y representación de procesos 4.3 - Documentación de procesos 4.4 - Seguimiento y control de procesos 4.5 - Registros de un SGC 4.6 - Procedimientos de un SGC 4.7 - No conformidades y Acciones correctoras Auto evaluación 4 MÓDULO 5 - HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD 5.1 - Las siete herramientas Q7 5.2 - Las nuevas 7 herramientas 5.3 - Herramienta para la determinacion de las causas 5.4 - Herramienta para la busqueda de soluciones 5.5 - Despliegue de la funcion de calidad 5.6 - Benchmarking 5.7 - Reingeniería 5.8 - Comakership 5.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidad Auto evaluación 5 MÓDULO 6 - TÉCNICAS DE GESTIÓN 6.1 - Técnicas de Control 6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE 6.3 - DOE 6.4 - Estudios de Capacidad 6.5 - Técnicas de calidad en compras Auto evaluación 6 MÓDULO 7 - TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO 7.1 - Probabilidad y Distribución Normal 7.2 - Contraste de Hipótesis 7.3 - Muestreo de Aceptación por Atributos 7.4 - Regresión y Correlación 7.5 - Control Estadístico de Procesos 7.6 - Gráficos de Control de Shewart 7.7 - Gráficos de Control por Variables 7.8 - Gráficos de Control por Atributos Auto evaluación 7 MÓDULO 8 - TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS 8.1 - Diseño Previo del Servicio 8.2 - Las Estrategias del Servicio 8.3 - Comprender las Necesidades de los Clientes 8.4 - Modelo SERVQUAL 8.5 - Medida de la Satisfacción del Cliente 8.6 - Fidelización de Clientes 8.7 - Gestión de Reclamaciones y Garantias 8.8 - Técnicas de Calidad en Servicios Auto evaluación 8 MÓDULO 9 - COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD 9.1 - Contabilidad y Cuentas Anuales 9.2 - Contabilidad de Costes 9.3 - Costes Relacionados con la Calidad 9.4 - Evaluación de Costes Asociados a la Calidad Auto evaluación 9 MÓDULO 10 - CALIDAD TOTAL, EFQM 10.1 - Principios Básicos de Excelencia en Gestión 10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total 10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y Evaluación 10.4 - Criterios del Modelo EFQM de Excelencia 10.5 - Implantación EFQM 10.6 - Reconocimientos Basados en el Modelo EFQM en España Auto evaluación 10 MÓDULO 11 - INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD (ISO 19011:2012) 11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría 11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012 Auto evaluación 11 MÓDULO 12 - AUDITORIAS DE SISTEMAS 12.1 - Gestión de un Programa de Auditoría Auto evaluación 12 MÓDULO 13 - AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2008 13.1 - Planificación de Auditoría ISO 9001 13.2 - Cómo Auditar ISO 9001 Auto evaluación 13 MÓDULO 14 - COMPETENCIAS DEL AUDITOR 14.1 - Calificación del Auditor 14.2 - Prácticas del buen Auditor Auto evaluación 14 MÓDULO 15 - NO CONFORMIDADES, MEJORAS E INFORME 15.1 - Guía de No conformidades y Acciones de Mejora 15.2 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoría Auto evaluación 15 MÓDULO 16 - CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005 16.1 - Introducción a la Normalización 16.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria 16.3 - Introducción a ISO 22000:2005 Auto evaluación 16 MÓDULO 17 - Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos 17.1 - Definiciones 17.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos Auto evaluación 17 MÓDULO 18 - Responsabilidades de la Dirección 18.1 - Responsabilidades de la Dirección I 18.2 - Responsabilidades de la Dirección II Auto evaluación 18 MÓDULO 19 - Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos) 19.1 - Recursos Humanos 19.2 - Instalaciones Auto evaluación 19 MÓDULO 20 - Actividades Productivas (Pre-requisitos) 20.1 - Actividades productivas 20.2 - Pre requisitos - Otros Auto evaluación 20 MÓDULO 21 - APPCC I 21.1 - APPCC: Pasos Preliminares 21.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros Auto evaluación 21 MÓDULO 22 - APPCC II 22.1 - Elaboración del APPCC II 22.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes Auto evaluación 22 MÓDULO 23 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión 23.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión Auto evaluación 23 MÓDULO 24 - La Certificación ISO 22000 24.1 - La certificación ISO 22000 Auto evaluación 24 MÓDULO 25 - Caso Práctico 25.1 - Caso Práctico Auto evaluación 25 MÓDULO 26 - NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PROTOCOLO BRC EDICIÓN 6 26.1 - Origen y evolución del Protocolo BRC 26.2 - Estructura del Protocolo BRC alimentos v6 Auto evaluación 26 MÓDULO 27 - Compromiso de la Dirección 27.1 - Compromiso del Equipo Directivo Auto evaluación 27 MÓDULO 28 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC 28.1 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC I 28.2 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC II Auto evaluación 28 MÓDULO 29 - Sistema de Gestión de calidad y Seguridad Alimentaria 29.1 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria I 29.2 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria II Auto evaluación 29 MÓDULO 30 - Instalaciones 30.1 - Instalaciones I 30.2 - Instalaciones II 30.3 - Instalaciones III 30.4 - Instalaciones IV Auto evaluación 30 MÓDULO 31 - El Control del Diseño, Producto y del Proceso 31.1 - El control del Diseño y de los Alérgenos 31.2 - El Control del Producto y del Proceso Auto evaluación 31 MÓDULO 32 - Requisitos del Personal 32.1 - Requisitos relativos a Personal Auto evaluación 32 MÓDULO 33 - El Proceso de Certificación BRC 33.1 - El proceso de certificación con BRC I 33.2 - El proceso de certificación con BRC II 33.3 - Otros Protocolos BRC Auto evaluación 33 MÓDULO 34 - Caso Práctico 34.1 - Caso Práctico Auto evaluación 34 MÓDULO 35 - IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6 35.1 - Introducción al Estándar IFS Food. Auto evaluación 35 MÓDULO 36 - El Proceso de Certificación en IFS 36.1 - El Proceso de Certificación en IFS 36.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS Auto evaluación 36 MÓDULO 37 - Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos 37.1 - Responsabilidades de la Dirección 37.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria 37.3 - Gestión de los Recursos Auto evaluación 37 MÓDULO 38 - Planificación y Proceso de Producción 38.1 - Planificación y Proceso de Producción I 38.2 - Planificación y Proceso de Producción II 38.3 - Planificación y Proceso de Producción III Auto evaluación 38 MÓDULO 39 - Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones 39.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos 39.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones Auto evaluación 39 MÓDULO 40 - Medición, Gestión y Food Defense 40.1 - Medición, análisis y mejoras 40.2 - Food Defense Auto evaluación 40 MÓDULO 41 - Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS 41.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS 41.2 - Otras Normas IFS Auto evaluación 41 El alumno cuenta tambien con recursos tales como: - Articulos relacionados - Documentación anexa 
Temática: masters agricultura y masters calidad. Etiquetas: Máster normas ISO y Máster seguridad alimentaria. Tipo: Máster. Modalidad: Online. País: España. Estado: Cursos disponibles.