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Master Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC

Tipo: Máster | Modalidad: Online | Precio: 2700 | masters agricultura, masters calidad

El Master en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC se imparte en modalidad online y tiene una duración de 600 horas. El objetivo de la […]

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El Master en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC se imparte en modalidad online y tiene una duración de 600 horas.

El objetivo de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para el diseño, desarrollo y aplicación del sistema APPCC en los diferentes sectores de la industria alimentaria y su integración dentro de la gestión de la empresa.

Precio / Facilidades: 2700€ / bonificable 100% FTFE

Certificado: Título Propio / Universidad de Vic

Duración: 600 horas (60 créditos ECTS) Inicio del curso: Matrícula abierta
Titulados universitarios y profesionales del sector
El objetivo de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para el diseño, desarrollo y aplicación del sistema APPCC en los diferentes sectores de la industria alimentaria y su integración dentro de la gestión de la empresa.
1. Objetivos El objetivo de la formación en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC es que los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos que les capaciten para el diseño, desarrollo y aplicación del sistema APPCC en los diferentes sectores de la industria alimentaria y su integración dentro de la gestión de la empresa. 2. Estructura y contenidos La formación se puede realizar en dos modalidades: I. Postgrado (30 créditos) 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria 2. La gestión de la seguridad alimentaria 3. Planificación y etapas preliminares del sistema APPCC 4. Estudio e implantación del sistema A PPCC 5. El peligro alimentario I 6. El peligro alimentario II 7. El peligro alimentario II 8. La gestión de la prevención: formación 9. La gestión de la prevención: en el proceso 10. La gestión de la prevención: diseño de planes de trazabilidad 11. Sistemas de verificación 12. Calidad alimentaria II. Máster (60 créditos) Postgrado (30 créditos) 13.  Técnicas de preparación, transformación y conservación de los alimentos 14.  Técnicas de identificación y trazabilidad 15.  Técnicas de evaluación y control 16.  Especialidad en uno de los siguientes sectores Cárnico Restauración y hostelería Láctico Panificación y pastelería Hortofrutícola Pesquero Bebidas   A cada alumno se le asigna un tutor-coordinador además de tutores especializados en cada materia de estudio. El Tutor-coordinador realiza un seguimiento personalizado del aprendizaje del alumno: -Ayuda al alumno a planificar el tiempo de estudio en función de su disponibilidad. -Resuelve las dudas planteadas, ampliando información y apoyándole durante todo el proceso formativo. -Es el coordinador del Proyecto. -El alumno está en contacto con su tutor-coordinador mediante e-mail o teléfono. El departamento informático de BTC les proporcionará la información necesaria para utilizar de forma ágil las herramientas del sistema, además de estar a su disposición para resolver cualquier duda sobre su uso.
Temática: masters agricultura y masters calidad. Etiquetas: Máster calidad y Máster seguridad alimentaria. Tipo: Máster. Modalidad: Online. País: España. Estado: Cursos cerrados.
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