Curso Panaderia y Masas Fermentadas
Requisitos necesarios para realizar este curso: mayores de 21 años. Es necesario que cumplas estos requisitos para que el centro pueda informarte sobre el programa. […]
CURSO NO DISPONIBLE ACTUALMENTERequisitos necesarios para realizar este curso: mayores de 21 años.
Es necesario que cumplas estos requisitos para que el centro pueda informarte sobre el programa.
El Curso Panadería y Masas Fermentadas se realiza en modalidad a distancia y tiene una duración de 150 horas. Aprende todas las preparaciones de las masas fermentadas.
Título expedido por: Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos
Con el curso de Panadería y Masas fermentadas, aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la zona de trabajo para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, maquinaria, materia prima, temperaturas de hornos y las más modernas técnicas empleadas para las distintas preparaciones reconocidas a nivel nacional e internacional.
Aprenderás y realizarás desde los panes tradicionales (pan de molde, focaccias, scones ), masas fermentadas tradicionales, brioches, donuts, croissants, medias noches y otras técnicas aplicadas al mundo de la pastelería en restauración.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE PANADERÍA Y MASAS FERMENTADAS por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.