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Curso Estadistica Aplicada en Normas de Analisis Sensorial – Aula Tecnica

Tipo: Curso | Modalidad: Presencial | Precio: 675 | cursos quimica

El Curso Estadística Aplicada en Normas de Análisis Sensorial – Aula Tecnica es presencial y se imparte en Barcelona. Adquirir conocimientos de estadística para evaluar […]

CURSO NO DISPONIBLE ACTUALMENTE

El Curso Estadística Aplicada en Normas de Análisis Sensorial – Aula Tecnica es presencial y se imparte en Barcelona.

Adquirir conocimientos de estadística para evaluar datos obtenidos en los análisis de sensoriales.

Metodología

Se utiliza la metodología del caso práctico, por lo que se suministra al alumno ejemplos de casos reales.

Asímismo, se enseñará al alumno a utilizar las herramientas para el análsis de datos de forma que le permita realizar los cálculos requeridos en cada caso (estadítica descriptiva, intervalo de confianza, incertidumbre y análisis de varianza).

Titulación
Los alumnos que hayan superado satisfactoriamente el curso recibirán el Diploma acreditativo.

Duración Curso Estadistica Aplicada en Normas de Analisis Sensorial - Aula Tecnica Fechas: Consultar
Destinatarios Curso Estadistica Aplicada en Normas de Analisis Sensorial - Aula Tecnica Responsables de laboratorio de análisis sensoriales, responsables de selección de catadores y de diseño de catas, técnicos de análisis sensorial y responsables de aseguramiento de calidad, del sector químico, farmacéutico, cosmético y de alimentación.
Objetivos Curso Estadistica Aplicada en Normas de Analisis Sensorial - Aula Tecnica Dar al alumno los conocimientos de estadística necesarios para evaluar los datos obtenidos en los análisis de sensoriales realizados siguiendo las directrices de las normas UNE87 024-1:1995 y la validación de los métodos de análisis siguiendo las directrices de la guía G-ENAC-02 para la acreditación de análisis sensorial. Enseñar al alumno a utilizar herramientas para el análisis de datos de forma que le permita realizar los cálculos requeridos en cada caso (estadística descriptiva, intervalo de confianza, incertidumbre y análisis de varianza).
Temario Curso Estadistica Aplicada en Normas de Analisis Sensorial - Aula Tecnica Módulo 1. Introducción a las normas y guías de calidad aplicables al análisis sensorial : -Definiciones -Introducción a la norma UNE 87 024-1:1995 -Tipos de pruebas utilizadas para la elección de paneles -Elección de los paneles de cata         Pruebas de diferenciación         Pruebas de ordenación         Pruebas de clasificación con ayuda de una escala de puntuación         Análisis descriptivo cualitativo         Análsisi descriptivo cuantitativo -Guía G-ENAC-02 para la acreditación de laboratorio         Determinación de la incertidumbre medida         Validación del método de análisis         Estudios de intercomparación   Módulo 2. Introducción a la estadística : Introducción a los conceptos básicos de la estadística Tipos de variables Distribución normal y distribución de t (Student) Presentación de las estadísticas utilizadas en un laboratorio de análisis sensorial Determinación del valor central Determinación de la variabilidad Determinación del intérvalo de confianza Test de comparación de varianzas Test de Cochran Test de comparación de medias Análisis de varianzas Análisis de datos aberrantes (test de Dixon) Módulo 3. Análisis de datos con Excel : Funciones estadísticas Herramientas de análisis de datos Estadística descriptiva Test de t Test de f ANOVA 1 factors ANOVA 2 factores Módulo 4. Ejemplos : Ejemplo de tratamiento de datos de pruebas de ordenación y emparejamiento Ejemplo de estudios de intercomparación y de comparación de catas Ejemplo de cálculo de incertidumbre Ejemplo de análisis de varianza para la elección de catadores por el método de puntuación
Temática: cursos quimica. Etiquetas: Curso farmacologia, Curso laboratorio, y Curso quimica. Tipo: Curso. Modalidad: Presencial. País: España. Estado: Cursos cerrados.

¿Quién lo imparte?

IQS (Institut Químic de Sarrià)

IQS (Institut Químic de Sarrià)

Via Augusta 390 (08017 Barcelona) Barcelona Provincia: Barcelona. Localidad: Barcelona.
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