Curso Asesoramiento Dietetico: Diseño de un Plan Dietetico

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Titulados universitarios en Dietética y Nutrición Humana, Farmacia, Medicina, Enfermería, Biología, Fisioterapia, Magisterio. Habrá un porcentaje de plazas destinadas a personas que sin estas titulaciones, tengan conocimientos en nutrición.

- Identificar los componentes del gasto energético total y los factores que lo modifican. - Aplicar las raciones alimentarias recomendadas para un adulto sano. - Seguir los pasos necesarios para confeccionar, prescribir y controlar el grado de adhesión por parte del paciente a una intervención dietética individual. - Distinguir los diferentes tipos de pruebas bioquímicas empleadas en la evaluación del estado nutricional y la significación de los resultados obtenidos.

1. Necesidades energéticas y estimaciones personalizadas Introducción y objetivos. Componentes del gasto energético. Factores que influyen en el gasto energético. Estimación de las necesidades energéticas. 2. Diseño de un plan dietético Introducción y objetivos. Aspectos generales de la intervención dietética. Fases de una intervención dietética. Evaluación del estado nutricional. 3. Casos prácticos 3.1 Caso práctico 01: Asesoramiento dietético a una embarazada Introducción y objetivos. Cambios fisiológicos asociados al embarazo con repercusiones nutricionales y pautas de alimentación ara la mujer gestante. Recomendaciones de ingesta de energía y nutrientes durante el embarazo. Complicaciones clínicas durante la gestación en las que esta indicado algún consejo alimentario específico. Otros aspectos alimentarios y nutricionales destacables en la pauta de alimentación de una embarazada. Consejo alimentario dirigido a la mujer embarazada. 3.2 Caso práctico 02: Asesoramiento dietético en el deporte Introducción y objetivos. Metabolismo energético durante el trabajo muscular. Necesidades nutricionales del deportista. Dieta del deportista. Ayudas ergogénicas nutricionales. 3.3 Caso práctico 03: Pautas para la población de edad avanzada Introducción y objetivos. Características de la población anciana. Cambios en el organismo humano asociados el proceso de envejecimiento. Necesidades de energía y nutrientes. Evaluación del estado nutricional de las personas de edad avanzada.